Resep Lele Tumis Kecap

expresinews, Ikan lele memiliki rasa gurih yang mampu membuat penggemarnya ketagihan. Lele tidak hanya lezat digoreng dan dimakan dengan lalapan. Lele tumis kecap seperti dilansir resepo.com ini juga dijamin lezat dan menjadi favorit keluarga Anda.
 Bahan:

• 1 kg lele dumbo (2 ekor)
• 7 buah cabe hijau
• 7 buah cabai merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 potong tipis jahe
• 1 potong lengkuas sebesar ibu jari
• 2 buah tomat yang tua
• 6 buah belimbing sayur
• 1 cangkir minyak untuk menggoreng lele
• 3 buah jeruk nipis
• kecap manis, garam secukupnya.

Cara membuat:

1. Lele dibuang kumisnya, dibersihkan dengan abu gosok agar tidak berlendir lalu cuci yang bersih. 
2. Potong lele, siram dengan jeruk nipis. Beri garam dan biarkan beberapa menit. Goreng hingga matang.
3. Semua bumbu kecuali serai, lengkuas, jahe dipotong-potong menyerong agak kasar. 
4. Dengan sisa minyak, tumis, bawang, cabai dan lain-lain sampai layu dan berbau harum, tambahkan gula, kecap, garam. Terakhir masukkan tomat dan belimbing. Hidangkan.

Sumber : http://www.vemale.com

12.03